冻梨里面黑了还能吃吗

冻梨是生活中一种特殊的吃法。它是通过冷冻新鲜的梨制成的。冻梨需要解冻后再吃。冻梨解冻后果肉呈白黑色，多为氧化所致，一般可以食用。如果变质了，就不能吃了。

一般是可以吃的。

冻梨会变黑是因为梨中有大量的多酚氧化酶，在低温环境下活性很高，会催化水果中的多酚合成有色物质，从而导致冻梨变黑。但是，这是梨冷冻后的正常生理现象。这并不意味着梨已经变质，可以正常食用。

但是需要注意的是，正常的冻梨吃起来是很甜的，也就是如果有酸、臭等气味，那么冻梨已经变质，不能食用。

冷冻梨的内部是黑色的。坏了吗？

不一定。

这可能是因为冻梨黑了太久，导致果肉氧化。如果冻好的梨只是略黑，没有腐烂，那么就可以把黑的部分去掉，其他部分的肉就可以吃了。食用后不会影响人体健康，也不会引起食物中毒症状。另外，冻梨内部发黑也可能是存放时间长造成的。如果出现严重变黑，说明冻梨已经腐烂，不能再吃了。如果继续吃，很可能会出现腹痛、腹泻等症状，对身体不好。

冻梨怎么保存？

1.冰箱储存:把冻好的梨储存在冰柜里，或者放在阳台阴凉的地方，都可以吃到美味的冻梨。冻梨可以直接存放在冰箱里，东北地区也可以将冻梨存放在室外。

2、盐水清洗:买来的梨可以用盐水浸泡5到10分钟左右。清洗干净的梨可以用干净的纸巾包裹，减少水分，延长保质期。

3.保鲜盒内保鲜:包裹好的梨也可以存放在保鲜盒内，保证梨不会被外力破坏。把储存的梨放在冰箱底部的果蔬间。根据梨的储存条件，可以储存7-15天左右。不过还是建议早点吃新鲜好吃的，含水量和脆度也会很好吃。

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