你知道草鱼的功效和营养价值都有哪些吗

草鱼与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的色彩为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，合适切花刀作菊花鱼等外型菜。

营养价值

草鱼生长快，个别大，最大个别可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食有些含蛋白质15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，热量 83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黄素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。

1、草鱼富含丰厚的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管患者的杰出食物;

2、草鱼富含丰厚的硒元素，常常食用有抗衰老、养颜的成效，而且对肿瘤也有一定的防治效果;

3、关于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、补养。

食用成效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之成效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

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