养生专家从来不吃3种油！

养生专家从来不吃3种油！

无论是中餐还是西餐，无论是油炸、炒菜、炖菜还是凉拌，都离不开油。除了给;吃油;的料理添加香气外，最重要的是身体内的油脂结构保持平衡，保持我们身体的正常运转。

怎么吃油才健康

01烹饪温度尽可能低

烹饪油主要是不饱和脂肪，热稳定性低，温度太高，有害物质多，最好是低温烹饪。烹饪时建议使用热锅和冷油，不要在油烟后加入食物，避免高温油炒。破坏食物的营养成分，避免生产有害物质。

02油的多样化

要想健康吃，最好轮流摄取植物油和动物油脂，或者一起摄取。可以减少或避免各种油类有害物质对人体的伤害。只要吃动物油脂，胆固醇就容易升高，所以中老年、动脉硬化、高血压患者不能多吃。

03注意保质期

一般建议开封后食用油在3个月内使用。油桶的盖子已经打开一年了，如果过期了，妈妈和爸爸为了节俭可以继续吃。这时一定要闻闻这油是否酸。酸的油会制造很多有毒有害的东西，对身体非常有害。

什么油不健康？

超市有菜籽油、大豆油、花生油、橄榄油等多种油品种，非常耀眼。到底该买什么油呢？今天简单谈谈三种;茶油;，很多人认为养生专家很少吃，很有营养。

01椰子油:不利于血糖稳定。

椰子油是椰子干燥经过粉碎、蒸煮、挤压得到的，在室内变成固体。椰子油是纯健康的植物油，有很强的椰香，但最好少吃。椰子油是饱和脂肪，脂肪酸组成中饱和含量达90%以上，这种油不容易消化，代谢时间长，不利

02人造油脂:胆固醇含量高

;人造奶;我们平时吃得比较少，但不是完全不吃，如奶油、黄油等。这种油一般是从牛奶中提取的脂肪物质，广泛用于制作面包、饼干等。含有很多饱和脂肪酸物质，胆固醇含量高，热量也很高，所以有减肥需求的人最好尽量少接触。

03棕榈油:容易导致高血压

室长周围的很多同事都喜欢用棕榈油。因为在高温下加热时不容易冒烟，炸出来的食物颜色漂亮，口感脆。日常生活中应用也很广泛，鸡翅、炸薯片等基本都使用棕榈油。但是棕榈油中的脂肪酸含量超过50%时，容易出现高血压、动脉硬化等症状。而且，还含有月桂酸和肉豆蔻酸，对心血管也有不利影响。

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